地方标准《榆林特色食品加工技术规程干炉》由榆林市市场监督管理局归口上报，主管部门为榆林市市场监督管理局。

主要起草单位 榆林市食品检验检测中心 、榆林市市场监督管理局 、榆林满嘴香食品科技股份有限公司 、榆林市榆阳区龙潭食品有限公司 、榆林学院 、榆林市横山区科技发展服务中心 。

主要起草人 侯磊磊 、米林锋 、贾小海 、胡美玲 、曹建伟 、薛惠明 、郑鑫 、柴梅梅 、高文瑞 、贺亚如 、李月月 、毛敏 、陈小凤 、孙小龙 、班园园 、张继飞 、史建国 、毕伟伟 、史光锐 、朱肖肖 、朱芸 。

备案号：121687-2025。

本文件规定了干炉的原料、加工场所及设备、工艺流程、加工、加工过程控制、证实方法。 本文件适用于榆林特色食品干炉的加工。