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国家标准《面包质量通则》由TC488(全国焙烤制品标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会

主要起草单位 中国焙烤食品糖制品工业协会达利食品集团有限公司福建盼盼食品有限公司广州质量监督检测研究院桃李面包股份有限公司中国食品发酵工业研究院有限公司北京一轻食品集团有限公司北京好利来工贸有限公司北京味多美食品有限责任公司北京稻香村食品有限责任公司米旗食品股份有限公司哈尔滨秋林食品有限责任公司北京康贝尔食品有限责任公司北京怡斯宝特面包工业有限公司上海三辉麦风食品有限公司安徽巴莉甜甜食品有限公司安琪酵母股份有限公司广西丹宝利酵母有限公司谱尼测试集团股份有限公司

主要起草人 张九魁魏立立乐振窍陈文华冼燕萍陈岩吴学群李奇李晓军黄利郭亚萍冯辉李岩马桂敏朱姝徐义慧董剑胡新平周世伟东思源宋薇陈汉金

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标准状态

基础信息

标准号
GB/T 20981-2021
发布日期
2021-11-26
实施日期
2022-06-01
全部代替标准
GB/T 20981-2007
中国标准分类号
X28
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
全国焙烤制品标准化技术委员会
执行单位
全国焙烤制品标准化技术委员会
主管部门
中国轻工业联合会

代替以下标准

全部代替 GB/T 20981-2007

起草单位

起草人

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