国家标准《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心 、湖北省粮油食品质量监督检测中心 、吉林省粮油卫生检验监测站 、山东省粮油检测中心 、辽宁省粮食和物资储备事务服务中心 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、中国水稻研究所 、广西壮族自治区粮油质量检验中心 、江苏省粮油质量监测中心 、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心 、湖南省粮油产品质量监测中心 、大连市粮油检验检测院 、江苏省农业科学院 、广东星创众谱仪器有限公司 、广东省粮食科学研究所有限公司 、河南工业大学 。

主要起草人 段晓亮 、王綪 、邢晓婷 、徐春峰 、洪宇 、倪姗姗 、吴岩 、王瑞杰 、路峰 、王新文 、胡贤巧 、孙辉 、张东 、黄冬 、贾继荣 、赵静 、倪小英 、陈园 、张慧 、赵春芳 、丁海泉 、朱玫 、陈威 、周显青 。