国家标准《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 河南工业大学 、湖北国家粮食质量监测中心 、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨） 、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所 。

主要起草人 周显青 、张玉荣 、卞科 、余敦年 、熊宁等 。