国家标准计划《餐饮企业经营服务安全要求》由 322（商务部）组织起草，委托TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）执行 。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、济南海意净雅餐饮有限公司 、浙江金悦王朝投资有限公司 、太原市永旺餐饮文化有限公司 、大连渔港餐饮文化有限公司 、全国酒家酒店等级评委员会办公室 。

主要起草人 张丽君 、张栋华 、盛富林 、乔静 、于红军等 。