国家标准计划《危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求》由 TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 国家认证认可监督管理委员会注册管理部 、中国乳制品工业协会 、认证认可技术研究所等 。

主要起草人 史小卫 、宋昆冈 、杨志刚等 。