国家标准《危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南》 由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（食品生产经营司）。
主要起草单位 中国标准化研究院 。
GB/T 19538-2004 现行
本标准等同采用其他国际标准：CAC/RCP 1:1969;Rev.3(1997),Amd,1999。
采标中文名称:。
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