国家标准计划《动物油脂 熔点测定》由 322（商务部）归口 ，主管部门为商务部。

主要起草单位 屠宰技术鉴定中心 、江苏雨润食品产业集团有限公司 。

主要起草人 张新玲 、方春宇等 。