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国家标准《动物油脂熔点测定》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。

主要起草单位屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。

主要起草人张新玲、方春宇等。

目录

标准状态

代替了以下标准

GB/T 12766-1991 （全部代替）

动物油脂熔点测定

当前标准

GB/T 12766-2008 废止

动物油脂熔点测定

被以下标准替代

GB/T 12766-2026 （全部代替）

动物油脂熔点测定

基础信息

标准号: GB/T 12766-2008
发布日期: 2008-05-27
实施日期: 2008-10-01
废止日期: 2026-09-01
上次复审日期: 2023-12-28
上次复审结论: 整合修订
全部代替标准: GB/T 12766-1991
标准计划: 20063434-T-322

标准类别

方法

中国标准分类号

X04

国际标准分类号

67.200.10

67 食品技术

67.200 食用油和脂肪、含油种子

67.200.10 动物和植物的脂肪和油

归口单位

全国屠宰加工标准化技术委员会

执行单位

全国屠宰加工标准化技术委员会

主管部门

农业农村部

起草单位

屠宰技术鉴定中心

江苏雨润食品产业集团有限公司

起草人

张新玲

方春宇

相近标准(计划)

GB/T 12766-2026 动物油脂熔点测定

GB/T 5536-2025 植物油脂检验熔点测定法

GB/T 8026-2023 石油蜡和石油脂滴熔点测定法

GB/T 24892-2010 动植物油脂在开口毛细管中熔点（滑点）的测定

SN/T 0801.5-1999 进出口动植物油脂熔点检验方法

SN/T 0801.17-2010 进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法

SN/T 0801.5-2015 出口动植物油脂检验方法第5部分：熔点检验方法

GB/T 46003-2025 动物油脂羊油

GB/T 46004-2025 动物油脂牛油

DB34/T 1765-2012 动物油脂中胆固醇含量的测定液相色谱串联质谱法

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