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国家标准《牛羊屠宰产品品质检验规程》由326（农业农村部）归口，委托TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）执行。

主要起草单位国家国内贸易局肉禽蛋食品质量检测中心。

目录

标准状态

当前标准

GB 18393-2001 现行

牛羊屠宰产品品质检验规程

基础信息

标准号: GB 18393-2001
发布日期: 2001-07-20
实施日期: 2001-12-01
上次复审日期: 2016-12-31
上次复审结论: 修订

标准类别

方法

中国标准分类号

X22

国际标准分类号

67.120.10

67 食品技术

67.120 肉、肉制品和其他动物类食品

67.120.10 肉和肉制品

归口部门

农业农村部

技术委员会

全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位

国家国内贸易局肉禽蛋食品质量检测中心

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