国家标准《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 吹泡仪法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心 、科谱曼分析仪器（北京）有限公司 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、山东省粮油检测中心 、河北省粮油质量检测和信息服务中心 、陕西省粮食质量安全中心 、四川省粮食质量监测中心 、湖北省粮油食品质量监督检测中心 、新疆维吾尔自治区粮油科学研究所（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站） 、贵州省粮油产品质量监督检验站 、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心 、武汉轻工大学 、青海省粮油检测防治所 、云南省粮油科学研究院（云南省粮油产品质量监督检验测试中心） 。

主要起草人 常柳 、孙辉 、洪宇 、吴海彬 、段晓亮 、赵君兰 、吴云 、邱庆丰 、孙雪原 、周桂英 、王亚萍 、张银霞 、王伊乔 、张军辉 、蒋国振 、张志茹 、廖若宇 、陈思敏 、陈轲 、李昕阳 、王春艳 、陈轩 、陈国艳 、和霁恬 、庄坤 。