国家标准《白酒质量要求 第10部分：老白干香型白酒》 由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，TC358SC10（全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司 、中国酒业协会 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、河北衡水老白干酒业股份有限公司 、北京工商大学 、天津科技大学 、四特酒有限责任公司 、金徽酒股份有限公司 、河南华测检测技术有限公司 、湖南武陵酒有限公司 、山东拜尔检测股份有限公司 。

主要起草人 王占刚 、宋书玉 、张煜行 、郭新光 、孟镇 、李泽霞 、郑福平 、王新磊 、甘权 、赵旭东 、张媛媛 、张翠英 、吴生文 、张智良 、李俊超 、白光辉 、张福艳 、林良才 、李贺贺 、姚海刚 、薄长勇 、高阳 、杨丽晔 、胡铁功 、王暖霞 。