国家标准计划《中餐评价规范》由 TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后3个月正式实施。

主要起草单位 中国饭店协会 、浙江省饭店业协会 、广州酒家集团股份有限公司 、杭州饮食服务集团有限公司 、上海杏花楼（集团）股份有限公司 、南京古南都投资发展集团有限公司 、中国商业联合会 、北京市北京饭店有限责任公司 、扬州大学 、中国全聚德（集团）股份有限公司 、上海市餐饮烹饪行业协会 、北京烹饪协会 、四川旅游学院 、浙江省餐饮行业协会 、宁波石浦酒店管理发展有限公司 、西安饮食股份有限公司 、旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司 、南京大惠企业发展有限公司 、中国农业科学院农产品加工研究所 、北京宫宴餐饮文化管理有限公司 、冶春餐饮股份有限公司 、安徽老乡鸡餐饮有限公司 、广州半岛投资集团有限公司 、上海梅龙镇酒家股份有限公司 、苏州市得月楼餐饮有限公司 、山西黄河大酒店有限公司 、浙江旅游职业学院 、福州聚春园集团有限公司 、重庆刘一手品牌管理有限公司 、济南舜耕山庄酒店管理有限公司 、湖南徐记酒店管理有限公司 。

主要起草人 陈新华 、王建平 、徐伟兵 、李俊 、陈喆 、严敦志 、宋小溪 、杨欣 、刘振宇 、王忠 、孟祥忍 、周延龙 、徐长宁 、云程 、李想 、沈坚 、金勇 、李惠飞 、冯凯 、张雅青 、赵亨 、张春晖 、张明厚 、行斌 、赵均 、束小龙 、利永周 、熊佳俊 、林冏 、屈启晓 、陈效良 、杨杰 、刘梅 、黑伟钰 、冯春 、黄峰 、潘静 、金晓阳 、王玉宝 、王立鹏 、张宪红 、何娟 、张博 、赵刚 、施琳霞 、王涵博 、梅秋芝 。