地方标准《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分：冻螺蛳肉》由柳州市工业和信息化局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。

主要起草单位 广西科技大学 、柳州市螺蛳粉协会 、柳州市标准技术和知识产权研究中心 、柳州市现代农业服务中心 、广西觉味之城食品科技有限公司 、广西美吉食品科技有限责任公司 。

主要起草人 陈通 、程谦伟 、孟陆丽 、程昊 、唐婷范 、唐丹萍 、田艳 、黄文艺 、唐机文 、 郭泽霖 、唐德江 、莫春燕 、唐文斌 、陈一帆 、黄小佳 、程光辉 、莫勤吉 。

备案号：94577-2022。