地方标准《冻去头虾加工技术规范》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 国家水产品加工技术研发中心 。

主要起草人 马海霞 、魏涯 、郝淑贤 、戚勃 。

备案号：42150-2014。

备案公告： 2014年第6号 。

本标准适用于以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)、斑节对虾(Penaeus monodon Fabricius)、罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）为原料，经加工制成的冻生去头虾的加工生产。以其他对虾为原料加工冻生去头虾的生产也可参照执行