地方标准《鸠帮菜制作工艺规程 子酥肉》由芜湖市商务局归口上报，主管部门为芜湖市市场监督管理局。
主要起草单位 芜湖市食品安全协会 、芜湖市鸠江饭店有限责任公司 。
主要起草人 汪世和 、童春年 、席昌霞 、盛志强 、唐杰 。
备案号：120560-2025。
本文件适用于子酥肉的制作
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