行业标准《川点制作工艺》由商务部归口上报,主管部门为商务部。
主要起草单位
四川旅游学院
、中国烹饪协会
、四川省烹饪协会
。
主要起草人
卢一
、杜莉
、陈祖明
、郑绍武
、钟志惠
、黄文刚
、罗文
、张松
、辛松林
、包奕燕
、熊敏
。
标准状态
基础信息
- 标准号
- SB/T 11169-2016
- 发布日期
- 2016-09-18
- 实施日期
-
2017-05-01
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
-
67.020
- 归口单位
- 商务部
- 主管部门
- 商务部
- 行业分类
- 住宿和餐饮业
备案信息
备案号:56909-2017。
备案公告:
2017年第1号
。
适用范围
本标准适用于川点的制作。
起草单位
起草人
- 卢一
- 杜莉
- 钟志惠
- 黄文刚
- 辛松林
- 包奕燕
- 陈祖明
- 郑绍武
- 罗文
- 张松
- 熊敏
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