地方标准《沙县小吃餐饮门店经营规范》由福建省商务厅归口上报，主管部门为福建省市场监督管理局。

主要起草单位 三明市沙县区市场监督管理局 、三明市沙县区沙县小吃同业公会 、福建省标准化研究院 、三明市沙县区小吃产业发展管理委员会 、三明市沙县区小吃文化旅游发展集团有限公司 、福建省标院信息技术有限公司 。

主要起草人 彭伟 、陈如沧 、游祖荣 、梁静 、吴祥辉 、罗旭 、陈小岚 、陈思恋 、罗祥宇 、张发樟 、魏景华 、林保灯 、张辛羽 。

备案号：100528-2023。

本文件规定了沙县小吃餐饮门店（以下简称“门店” ）的基本要求、经营范围、经营基础、运营管理、服务规范、投诉与监督。 本文件适用于沙县小吃餐饮门店的经营与服务。