行业标准《冷冻辣根》由全国辛香料标准化技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 、淮阴工学院 、齐鲁工业大学（山东省科学院）等 。

主要起草人 孙力军 、王晓莉 、王松均等 。

备案号：81616-2021。

备案公告： 2021年第4号 。

本文件适用于以新鲜辣根为原料加工生产的冷冻辣根产品。