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行业标准《糕点用小麦粉》由商业部归口上报，主管部门为商业部。

主要起草单位无锡轻工业学院。

主要起草人林仁。

目录

标准状态

基础信息

标准号: SB/T 10143-1993
发布日期: 1993-03-23
实施日期: 1993-10-01

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.060

67 食品技术

67.060 谷物、豆类及其制品

归口单位

主管部门

行业分类

无

备案信息

备案号：0054-1993。

适用范围

本标准适用于以软质小麦为原料制成的供制作酥类糕点用的小麦粉。

起草单位

无锡轻工业学院

起草人

林仁

相近标准(计划)

LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉

20230271-T-601 糕点术语

LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉

LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉

LS/T 3201-1993 面包用小麦粉

LS/T 3202-1993 面条用小麦粉

LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉

SB/T 10142-1993 蛋糕用小麦粉

SB/T 10136-1993 面包用小麦粉

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