行业标准《速冻龙虾》由商务部归口上报，主管部门为商务部。

主要起草单位 全国城市农贸中心联合会 。

主要起草人 侯仰标 、马增俊等 。

备案号：38541-2013。

备案公告： 2013年第2号 。

本标准适用于生鲜或熟制的速冻岩虾（rock lobsters）、刺龙虾（spiny lobsters）和琵琶虾（slipper lobsters）。此外，也适用于生鲜或熟制的东方扁虾（squat lobsters）（红东方扁虾和黄东方扁虾）。