行业标准《低温肉制品质量安全要求》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
主要起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心
、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司等
。
主要起草人
龚海岩
、赵箭等
。
标准状态
基础信息
- 标准号
- SB/T 10481-2008
- 发布日期
- 2008-09-27
- 实施日期
-
2009-03-01
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
-
67.120.10
| 67 食品技术 |
| 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 |
| 67.120.10 肉和肉制品 |
- 归口单位
- 商务部
- 主管部门
- 商务部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：25125-2008。
适用范围
本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。
起草单位
起草人
相近标准(计划)
全国标准信息公共服务平台
