国家标准计划《冰淇淋质量要求》由 TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后18个月正式实施。

主要起草单位 中国商业联合会 、内蒙古伊利实业集团股份有限公司 、北京艾莱发喜食品有限公司 、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 、苏州市华测检测技术有限公司 、天津市食品安全检测技术研究院 、和路雪（中国）有限公司 、雀巢（中国）有限公司 、祐康食品（杭州）有限公司 、中山市食品学会 、河南省天冰冷饮有限公司 、沈阳中街冰点城食品有限公司 、广东美怡乐食品有限公司 、上海益民食品一厂有限公司 、浙江五丰冷食有限公司 、沈阳德氏企业集团有限公司 、香港阿波罗（江门）雪糕有限公司 、星巴克企业管理（中国）有限公司 、玛氏箭牌糖果(中国)有限公司 、钟薛高食品(上海)有限公司 、丹尼斯克（中国）有限公司 、上海海融食品科技股份有限公司 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、江苏省食品药品监督检验研究院 、河南省雪汇食品有限公司 、四川振兴检测科技股份有限公司 、中检科（上海）测试技术有限公司 、上海微谱检测认证有限公司 。

主要起草人 靳晓蕾 、温红瑞 、周京生 、康慧玲 、覃宏波 、曹东丽 、李支霞 、占茉莉 、范清 、张逸 、胡春刚 、崔璨 、欧阳淑珍 、祝焱波 、胡五连 、王国明 、古幼平 、冯旺 、池敬辉 、石慧 、崔普锋 、黄海瑚 、张奎 、李瑞光 、刘园 、张春杰 、常薇 、黄湛 、孙洁 、李昊哲 。