国家标准计划《冰淇淋 质量要求》由 TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会 、内蒙古伊利实业集团股份有限公司 、雀巢(中国)有限公司 、蒙牛乳业（集团）股份有限公司 、浙江五丰冷食有限公司 、深圳市海川实业股份有限公司 、祐康食品（杭州）有限公司 、广东美怡乐食品有限公司 、北京马迭尔食品有限公司 、联合利华（中国）投资有限公司 、天冰（北京）冷饮有限公司 、沈阳中街冰点城食品有限公司 、华测检测认证集团股份有限公司 、钟薛高食品（上海）有限公司 、光明乳业股份有限公司 、北京艾莱发喜食品有限公司 、通用磨坊(中国)投资有限公司 、沈阳德氏企业集团有限公司 、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会等 。