行业标准《软冰淇淋》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。

主要起草单位 祐康食品（杭州）有限公司 、浙江五丰冷食有限公司 、深圳海川生态食品科技有限公司 、百胜餐饮集团中国事业部 、北京艾莱发喜食品有限公司 。

主要起草人 范清 、胡五连 、何唯平 、程缅 、周京生 、张晓峰 、马海燕 、许立杰 、茅金妹 、唐雪梅 、张曦 。

备案号：58133-2017。

备案公告： 2017年第5号 。

本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。