国家标准计划《鲜苹果》由 TC501（全国果品标准化技术委员会）归口，TC501SC1（全国果品标准化技术委员会贮藏加工分会）执行 ，主管部门为中华全国供销合作总社。 拟实施日期：发布后6个月正式实施。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究院 。

主要起草人 郑晓冬 、宋烨 、刘雪梅 。