国家标准《清洁蛋加工流通技术规范》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 湖北神丹健康食品有限公司 、福建光阳蛋业股份有限公司 、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司 、江西洪门实业集团有限公司 、慈溪市祥龙食品厂 、北京正大蛋业有限公司 、深圳福荫食品有限公司 。

主要起草人 刘华桥 、余劼 、张晨 、戴淑香 、宁鑫 、孟兴峰 、王善成 、杨鲁宁 、阮丹丹 、杨峰 、贾帅 、杨金平 。