国家标准《糕点通则》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 。
主要起草人 张守文 、张丽君 。
GB/T 20977-2007 现行
20131342-T-607 暂缓
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