国家标准《糕点分类》 由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、深圳安琪食品有限公司 、中山市咀香园食品有限公司 、北京稻香村食品有限责任公司 、北京顺峰餐饮及酒店管理有限公司等 。

主要起草人 张丽君 、钱志先 、梁球胜 、张延杰 、郭亚萍等 。