国家标准计划《糕点分类 》由 TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后18个月正式实施。

主要起草单位 苏州稻香村食品有限公司 、中国商业联合会 、哈尔滨秋林食品有限责任公司 、杭州知味观食品有限公司 、北京稻香村食品有限责任公司 、立高食品股份有限公司 、浙江五芳斋实业股份有限公司 、广州酒家集团利口福食品有限公司 、北京百麦食品加工有限公司 、苏州方凯管理咨询有限公司 、上海城建职业学院 、福建盼盼食品有限公司 、星巴克企业管理（中国）有限公司 、广东广益科技实业有限公司 、三只松鼠股份有限公司 、广州美晨科技实业有限公司 、上海元祖梦果子股份有限公司 、安琪酵母股份有限公司 、广州检验检测认证集团有限公司 、亿滋食品企业管理（上海）有限公司 、四川米老头食品工业集团股份有限公司 、广东荣诚食品有限公司 、贝一食品（山东）有限公司 、太原光耀双合成工贸有限公司 、中山市日威食品有限公司 、辽宁康福食品有限责任公司 、上海市质量监督检验技术研究院有限公司 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、多鲜面包（上海）有限公司 、中山市南方新元食品生物工程有限公司 、北京农学院 、衡阳市南北特食品有限公司 、张家港福吉佳食品股份有限公司 。

主要起草人 艾满 、刘振宇 、李岩 、唐增禄 、孙鹏 、潘道伟 、李立专 、陈召桂 、王健 、张赟彬 、陆超群 、张春红 、武薇 、陈文华 、丁绍辉 、梁展韬 、谭家伟 、吴燕 、孙雅芳 、姚晓庆 、那其朔 、苗宇 、刘维雄 、孙夫才 、孙翘 、罗紫明 、丁伟 、王毕悦 、张九魁 、桂崇宇 、陈湘宁 、田天娥 、蔡克周 、鲁振华 、鲁振 、孙金生 、姜怡 、陈传亮 、邹奇波 。