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皮蛋

Preserved eggs
国家标准 推荐性 废止

国家标准《皮蛋》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 商业部食品检测科研所 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止
当前标准

GB/T 9694-1988 废止

皮蛋
被以下标准替代

GB/T 9694-2014 （全部代替）

皮蛋

基础信息

标准号
GB/T 9694-1988
发布日期
1988-09-05
实施日期
1989-03-01
上次复审日期
2011-04-18
上次复审结论
继续有效
标准类别
产品
中国标准分类号
X18
国际标准分类号
67.120.20
67 食品技术
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
67.120.20 家禽和蛋
归口单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门
中国商业联合会

起草单位

商业部食品检测科研所

相近标准(计划)

20254913-T-601  皮蛋质量要求
NY 5143-2002  无公害食品 皮蛋
GB/T 9694-2014  皮蛋
NY/T 5296-2004  无公害食品 皮蛋加工技术规程
DB35/T 154-2001  仙游无铅松花皮蛋
DB35/T 154-2007  仙游无铅松花皮蛋
DB36/T 1814-2023  富硒盐皮蛋加工技术规程
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