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国家标准《白酒工业术语》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位食品发酵所。

目录

标准状态

当前标准

GB/T 15109-1994 废止

白酒工业术语

被以下标准替代

GB/T 15109-2008 （全部代替）

白酒工业术语

基础信息

标准号: GB/T 15109-1994
发布日期: 1994-07-06
实施日期: 1995-02-01
废止日期: 2009-06-01

标准类别

基础

中国标准分类号

X60

国际标准分类号

67.160.10

67 食品技术

67.160 饮料

67.160.10 酒精饮料

归口单位

全国食品工业标准化技术委员会

执行单位

全国食品工业标准化技术委员会

主管部门

国家标准化管理委员会

起草单位

食品发酵所

相近标准(计划)

GB/T 15109-2021 白酒工业术语

DB52/T 866-2014 酱香型白酒工业用术语

20211029-T-469 工业用水定额第15部分：白酒

QB 1852-1993 白酒工业劳动安全技术规程

QB/T 5614-2021 白酒工业用酒甑

QB/T 5615-2021 白酒工业用堆积糖化箱

QB/T 5616-2021 白酒工业用摊凉机

GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语

20240443-T-469 工业设计术语

20205030-T-607 白酒质量要求第4部分：酱香型白酒

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