地方标准《酱香型白酒工业用术语》由贵州省产品质量监督检验院归口上报，主管部门为贵州省质量技术监督局。

主要起草单位 贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心） 、贵州茅台酒股份有限公司 、贵州省质量技术监督局 、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司 、贵州大学 、贵州省轻工业研究所 、贵州珍酒酿酒有限公司 。

主要起草人 杨代永 、陈孟强 、季克良 、田志强 、吕云怀 、汪地强 、孟望霓 、李小红 、张伟力 、张洪俊 、刘海菊 、刘玄 、钟方达 、张方利 、赖世强 、杨波 、雷斌 。

备案号：43777-2014。

备案公告： 2015年第1号 。

本标准适用于贵州省境内酱香型白酒的生产、科研、培训、贸易、检验以及其他有关领域。