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小麦粉干面筋测定法

Method for determination of dry gluten in flour
国家标准 推荐性 废止

国家标准《小麦粉干面筋测定法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和物资储备局。

主要起草单位 商业部成都粮食储藏科研所 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止
当前标准

GB/T 14607-1993 废止

小麦粉干面筋测定法
被以下标准替代

GB/T 5506.3-2008 （全部代替）

小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋

基础信息

标准号
GB/T 14607-1993
发布日期
1993-09-05
实施日期
1994-07-01
废止日期
2009-01-01
标准类别
方法
中国标准分类号
B20
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
执行单位
全国粮油标准化技术委员会
主管部门
国家粮食和物资储备局

采标情况

本标准非等效采用ISO国际标准：ISO 6645:1981。

采标中文名称:。

起草单位

商业部成都粮食储藏科研所

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