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行业标准《小麦粉面筋测定仪》由国家粮食储备局归口上报，主管部门为国内贸易部。

主要起草单位北京市粮食科学研究所。

主要起草人唐慧珠、耿雅琴。

目录

标准状态

基础信息

标准号: SB/T 10249-1995
发布日期: 1995-02-15
实施日期: 1995-10-01

中国标准分类号

X11

国际标准分类号

67.060

67 食品技术

67.060 谷物、豆类及其制品

归口单位

国家粮食储备局

主管部门

国内贸易部

行业分类

无

备案信息

备案号：0065-1996。

适用范围

本标准适用于按本标准规定制造的测定小麦粉面筋含量的仪器。

起草单位

北京市粮食科学研究所

起草人

唐慧珠

耿雅琴

相近标准(计划)

LS/T 3703-1995 小麦粉面筋测定仪

LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法面筋指数法

20200496-T-449 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数

20232155-T-449 小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋

GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T 35993-2018 粮油机械面筋测定仪

GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉面筋含量第3部分：烘箱干燥法测定干面筋

GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋

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