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小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法

行业标准-SB 国内贸易 推荐性 废止

行业标准《小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法》由国家粮食储备局归口上报，主管部门为国内贸易部。

主要起草单位 北京市粮食科学研究所 。

主要起草人 曲华 、郑家丰 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止

基础信息

标准号
SB/T 10248-1995
发布日期
1995-02-15
实施日期
1995-10-01
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
国家粮食储备局
主管部门
国内贸易部
行业分类
无

备案信息

备案号：0065-1996。

适用范围

本标准适用于小麦粉、全麦粉面筋质量的测定。

起草单位

北京市粮食科学研究所

起草人

曲华
郑家丰

相近标准(计划)

LS/T 6102-1995  小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法
20200496-T-449  小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数
20232155-T-449  小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.1-2008  小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.2-2008  小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋
GB/T 5506.3-2008  小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋
GB/T 5506.4-2008  小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋
SB/T 10249-1995  小麦粉面筋测定仪
LS/T 3703-1995  小麦粉面筋测定仪
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