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国家标准《糕点术语》 由TC488(全国焙烤制品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国轻工业联合会

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心哈尔滨商业大学等

主要起草人 张守文张丽君宋全厚朱念琳等

目录

标准状态

代替了以下标准

GB/T 12140-1989 (全部代替)

糕点工业术语
当前标准

GB/T 12140-2007 现行

糕点术语
修订计划

20230271-T-601 正在征求意见

糕点术语

基础信息

标准号
GB/T 12140-2007
发布日期
2007-06-04
实施日期
2007-12-01
全部代替标准
GB/T 12140-1989
标准类别
基础
中国标准分类号
X28
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
全国焙烤制品标准化技术委员会
执行单位
全国焙烤制品标准化技术委员会
主管部门
中国轻工业联合会

起草单位

起草人

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