国家标准《淀粉制品质量通则》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 烟台双塔食品股份有限公司 、泗水利丰食品有限公司 、河南天豫薯业股份有限公司 、甘肃银河食品集团有限责任公司 、大连龙港食品有限公司 、四川光友薯业有限公司 、昌黎县永顺食品有限公司 、秦皇岛三力食品有限责任公司 、内蒙古爱峰食品科技有限责任公司 、河北瑞熠天淀粉制造有限公司 、河北中薯农业科技集团股份有限公司 、四川白家阿宽食品产业股份有限公司 、湖北黄仙洞葛业科技有限公司 、河南九月天食品有限公司 、中食传媒集团有限公司 、河津市农之龙生物科技有限公司 、山西前和农工商集团有限公司 、焦作市方便面厂 、中国食品工业协会 、中国食品发酵工业研究院 、江南大学 、中国农业大学 、秦皇岛市食品药品检验中心 、中轻食品工业管理中心 。

主要起草人 邹光友 、胡铱容 、李葆华 、申玉茹 、沈志勇 、宋全厚 、仇凯 、顾正彪 、沈群 、张克义 、沈斌 、张树成 、孔昭峰 、王彦玲 、赵曙光 、张宗现 、章晓文 、樊玉芬 、高枫 、冯继辉 、周永顺 、贺新春 、杨贵海 、杨杰 、杨春 、苑文玉 、刘云峰 、徐虎 、何连勇 、陈勇辉 、韩玉华 、贺柄仁 、王政栋 、郭光牧 、沈健民 、高鹏 、裴春亮 、朱颜 、陈兴强 、张盛署 。