国家标准计划《淀粉糖分类通则》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 双桥（厦门）有限公司 、欧尚元智能装备股份有限公司 、保龄宝生物股份有限公司 、山东百龙创园生物科技股份有限公司 、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司 、山东天力药业有限公司 、东晓生物科技股份有限公司 、山东谷雨生物科技有限公司 、河南飞天生物科技股份有限公司 、浙江华康药业股份有限公司 、中粮生物科技股份有限公司 、梅花生物科技集团 、江西博君生态农业开发有限公司 、江南大学 、江苏集萃未来食品技术研究所有限公司 、中国生物发酵产业协会 。

主要起草人 冯炳洪 、高建国 、吴丹 、李培功 、禚洪建 、赵云奇 、杨兰林 、郭传庄 、宋霄 、董得平 、徐菁菁 、宋莲芳 、吴涛 、朱博 、李兆丰 、连泽彪 、刘超 、张兴晶 、王红霞 、王建哲 、朱耀春 、胡荣军 、李晨 、孔昊存 、杨建军 、王晋 、牛洁琪 、张云斌 、王洁 、冯志合 。