国家标准《非发酵豆制品质量通则》 由601（中国商业联合会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 祖名豆制品股份有限公司 、安徽八公山豆制品有限公司 、山东万得福生物科技有限公司 、上海清美绿色食品（集团）有限公司 、豆黄金食品有限公司 、上海市豆制品行业协会 、杭州豆制食品有限公司 、盐津铺子食品股份有限公司 、山西六味斋控股集团有限公司 、中山市食品学会 、上海艺杏食品有限公司 、上海汉康豆类食品有限公司 、湖南乡乡汇食品有限公司 、上海来伊份股份有限公司 、劲仔食品集团股份有限公司 、安徽青松食品有限公司 、河南世通食品有限公司 、烟台富美特信息科技股份有限公司 、中关村国际医药检验认证科技有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 韩晓华 、顾青 、刘季善 、李立 、康德云 、张建秋 、汪生建 、谭益升 、张丽珠 、张延杰 、单志明 、张俊 、刘忠课 、张丽华 、周劲松 、林清 、张广阳 、陶庆会 、芦佳 、鲁振 。