地方标准《绿色餐饮经营管理规范》由山西省商贸标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

主要起草单位 山西省饭店业商会 。

主要起草人 王晓奇 、张鹏 、王文英 、王建军 、刘志娟 、潘建民 、王建昌 、马继忠 、李启明 、李元丽 、李金文 。

备案号：89684-2022。

本文件规定了绿色餐饮管理的术语和定义、基本要求、绿色宣传、人员管理、安全管理、节能管理、环保管理、现场管理、卫生防疫管理和持续改进。 本文件适用于餐饮企业的经营管理。