地方标准《地理标志产品 峨眉糕加工技术规范》由峨眉山市市场监督管理局归口上报，主管部门为乐山市市场监督管理局。

主要起草单位 峨眉山市地理标志产品工作领导小组办公室 、峨眉山市地理标志产品保护促进会 、乐山市食品药品检验检测中心 、乐山市产品质量监督检验所 、峨眉山文旅集团有限公司 、峨眉山好心情旅游食品有限公司 、峨眉山市永华食品有限公司 、成都大学 、乐山师范学院 。

主要起草人 谢志伟 、胡强 、张皓 、徐建明 、万燕 、景赞 、向乐曦 。

备案号：87599-2022。

本文件规定了地理标志产品峨眉山糕的术语和定义、保护范围、主要原材料、加工技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局【2014】年第129号公告批准保护的地理标志产品峨眉糕。