地方标准《餐饮公用餐(饮)具操作服务规范》由楚雄州市场监督管理局归口上报，主管部门为楚雄彝族自治州市场监督管理局。

主要起草单位 楚雄州市场监督管理局 、楚雄州应急管理局 、禄丰县市场监督管理局 、禄丰县卫生健康局 、楚雄州商务局 、楚雄州餐饮行业协会 。

主要起草人 李天良 、陈文武 、杨立欧 、陈春富 、李玉明 、李碧明 、刘祖斌 、董成鹏 、陈雁 、施家鹏 、钱正华 、胡建明 、欧阳文荣 。

备案号：73551-2020。

备案公告： 2020年第8号 。

本标准适用于餐馆、单位食堂、农村宴席等餐饮服务提供者为集体(两人以上)用餐提供餐饮公用餐(饮)具操作服务。