地方标准《集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范》由山西省餐饮服务和监管标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

主要起草单位 山西弘实标准化管理研究院有限公司 、山西省烹饪餐饮饭店行业协会 、山西省饭 店业商会 、晋检（山西）产教融合投资运营有限公司 、山西安弘检测技术有限公司 、太原恒泰丰食品有 限公司 、晋中职业技术学院 。

主要起草人 贺继峰 、宋云峰 、薛丽芳 、单志学 、王蓉珍 、冯守瑞 、李启明 、王志迎 、金兆 龙 、李素霞 、蔺燕 。

备案号：107398-2024。

本文件适用于集中用餐单位食堂制止餐饮浪费的管理