行业标准《胡萝卜冷冻干燥技术规程》由中华全国供销合作总社归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、江苏省农业科学院 、顶能科技有限公司 、兴化市联富食品有限公司 、南京财经大学 、江苏楷益智能科技有限公司 、江苏农林职业技术学院 、三只松鼠股份有限公司 、山东嘉信工业装备有限公司 、国家蔬菜加工技术研发专业分中心 、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟 、南京同仁堂健康产业有限公司 。

主要起草人 肖亚冬 、王松均 、李大婧 、张锋伦 、王一盛 、江宁 、聂梅梅 、杨文建 、刘庆峥 、宋江峰 、姚正颖 、顾千辉 、刘庆嵘 、徐亚元 、周波 、孙怀东 、姜璐 、李建庭 、丁峰峻 、张悦 。

备案号：88086-2023。

备案公告： 2023年第2号 。

本文件适用于以新鲜胡萝卜为原料，经清洗、去皮、烫漂、切分、糖渍和冷冻干燥等工序进行胡萝卜冷冻干燥产品加工的操作。