地方标准《旅游饭店服务质量评定　第5部分：餐厅服务》由云南省旅游标准化技术委员会归口上报，主管部门为云南省质量技术监督局。

主要起草单位 云南省旅游业协会饭店分会 、昆明市饭店行业协会 。

主要起草人 余繁 、赵国雄 、杨艾军 、杨宏斌 、李力 、刘江 、张希贤 、杨琨 、杨杰 。

备案号：36691-2013。

备案公告： 2013年第3号 。

DB53/T 462的本部分规定了旅游饭店餐厅服务所包含的预订服务、开餐前服务、摆台服务、迎送服务、餐桌服务、中餐宴会服务、自助餐服务、团队餐服务、西餐正餐餐桌服务、使用托盘、特设情况服务、结账服务、餐毕服务、撤桌服务、清场服务、备餐间服务、服务台服务、送餐服务等。本部分适用于各类旅游饭店，也可作为其他饭店的参考。