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地方标准《渝菜 粉蒸肉烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报,主管部门为重庆市质量技术监督局

主要起草单位 重庆市烹饪协会

主要起草人 秦文武余晓玲冯涛张正雄吴海东陈波向跃进廖清鉴陈勇张祥高江礼芳张立

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标准状态

基础信息

标准号
DB50/T 558-2014
发布日期
2014-08-15
实施日期
2014-10-10
中国标准分类号
X 22
国际标准分类号
67.120.10
67 食品技术
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
67.120.10 肉和肉制品
归口单位
重庆市商业委员会
主管部门
重庆市质量技术监督局
行业分类
居民服务、修理和其他服务业

备案信息

备案号:43195-2014。

备案公告: 2014年第9号

适用范围

本标准适用于粉蒸肉的加工烹制

起草单位

起草人

秦文武
余晓玲
吴海东
陈波
陈勇
张祥高
冯涛
张正雄
向跃进
廖清鉴
江礼芳
张立

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