地方标准《方巷裔家牛肉制作技艺》由扬州市市场监督管理局归口上报，主管部门为扬州市市场监督管理局。

主要起草单位 江苏益佳牛文化发展文化有限公司 、扬州市邗江区市场监督管理局 、邗江区方巷镇人民政府 、扬州市邗江区亚明食品厂 、邗江区沁祥熟食加工厂 、邗江区桂朝卤制品加工厂 、扬州市邗江黄珏春平熟食店 。

主要起草人 周军 、刘莉 、胥雪萍 、刘刚 、严斌 、王银鑫 、曹明明 、房亚明 、杨文庆 、吕桂朝 、赵春萍 。

备案号：123665-2025。