地方标准《天水麻辣烫经营管理规范》由天水市市场监督管理局归口上报，主管部门为天水市市场监督管理局。

主要起草单位 天水市食品检验检测中心 、甘肃省标准化研究院 、天水市蔬菜产业开发办公室 。

主要起草人 赵丽 、王雅君 、任国强 、辛转红 、毛焕军 、安艳 。

备案号：118987-2025。

本文件规定了天水麻辣烫餐饮服务经营管理的基本要求和经营场所、设施设备管理、原辅料管理、食品加工管理、环境卫生管理、从业人员管理、服务保障管理、档案管理的要求。 本文件适用于天水麻辣烫餐饮服务的经营管理。