地方标准《中山安南龟汤预制菜加工技术规范》由中山市市场监督管理局归口上报，主管部门为中山市市场监督管理局。

主要起草单位 中山市深中标准质量研究中心 、中山市安南龟协会 、广东德健朗农业科技有限公司 、中山市好友龟鳖专业合作社 、广东东御食品有限公司 、中山市珍宝食品有限公司 。

主要起草人 魏健全 、陈淑曲 、魏苑君 、欧慧敏 、陈伟亮 、袁燕玲 、谭淑冰 、吴梓聪 。

备案号：119504-2025。

适用于以中山安南龟为主要原料，添加辅料，经熟制、真空包装、速冻等工艺，或经预煮、装罐、密封、蒸煮、杀菌、冷却等工艺，制作而成汤类预制产品的加工。