地方标准《预制菜加工技术规范 鲈鱼》由宁德市商务局归口上报，主管部门为宁德市市场监督管理局。

主要起草单位 福建闽威食品有限公司 、中国海洋大学 、福建闽威渔业有限公司 、福建闽威实业股份有限公司 、福建省花鲈育种重点实验室 、福建省鲈鱼产业协会 、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 、福建省闽东水产研究所 、福鼎市水产技术推广站 、国家海水鱼产业技术体系漳州综合试验站 、福鼎市鲈鱼养殖协会 。

主要起草人 方秀 、汪晴 、刘荣城 、陈小辉 、曹立民 、余敏 、米娜莎 、王丽霞 、方翔 、罗土炎 、张艺 、郭雄通 、郑守专 、林漫山 、蓝雪平 、张欢欢 、郑其锌 。

备案号：103294-2023。